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Il Barolo Monvigliero di Paolo Scavino è un vino elegante e fine, prodotto con uve Nebbiolo accuratamente selezionate provenienti dall’omonimo vigneto “Monvigliero” a Verduno. Dopo un lungo periodo di affinamento, nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso granato con riflessi ramati. Al naso colpisce per la sua grande complessità e finezza: il bouquet è bouquet ampio e avvolgente, floreale e speziato, con note di lamponi, confetture, violetta, pepe nero. Vino molto equilibrato, con un pizzico di classicità, il Barolo Monvigliero di Paolo è perfetto da bere con piatti a base di carni rosse, come arrosti e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
