Sei Tremenda Alta Langa docg Extra Brut Marco Capra 2019

L’Alta Langa Seitremenda di Marco Capra è uno spumnante Extra Brut ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero vendemmiate manualmente in piccole cassette e vinificate secondo i canoni del metodo classico. Dopo un affinamento di 36 mesi sui propri lieviti in bottiglia, nel bicchiere si presenta con un bel colore giallo paglierino e riflessi verdolini, con bollicine fini ed eleganti. Al naso sviluppa un bouquet ampio e complesso, con sentori di fiori bianchi, mela verde e crosta di pane appena sfornato. All’assaggio colpisce per la sua freschezza e mineralità, per la sua persistenza e piacevolezza. L’Alta Langa Seitremenda di Marco Capra è perfetto da bere fresco come aperitivo oppure in abbinamento ad antipasti di mare, bruschette al pomodoro e basilico, crostacei e tonno di coniglio.