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Il Barolo Bricco San Pietro di Anna Maria Abbona è prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate nell’omonimo vigneto a Monforte d’Alba, caratterizzato da un terreno ricco di tufo e marne calcaree, ad un’altitudine tra i 450 e i 500 metri sul livello del mare. Le uve vengono vendemmiate a mano nella prima metà di Ottobre e poi vinificate in acciaio secondo metodi tradizionali. Dopo un affinamento di in botti grandi di rovere di Slavonia, alla vista il Barolo Bricco San Pietro si presenta al calice con un colore rosso rubino e riflessi granato. AL naso regala un bouquet ampio e complesso, con note intense di confettura di frutta rossa e violetta, su sottofondo di spezie ed erbe aromatiche. Dal sapore ricco e profondo, all’assaggio esprime una buona acidità, tannini decisi ma bel equilibrati. Vino dal finale lungo e persistente, il Barolo Bricco San Pietro di Anna Maria Abbona si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o brasate, risotti al tartufo, selvaggina e formaggi stagionati.
