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Il Barolo Classico di Pianpolvere Soprano, prodotto per la prima volta nell’annata 2016, è una bottiglia dallo stile classico e tradizionale tipico dei Baroli di Serralunga d’Alba. Prodotto con uve Nebbiolo in purezza accuratamente selezionate, riposa per un minimo di 18 mesi in botti di rovere francese, per poi continuare l’affinamento dapprima in cemento e poi in bottiglia. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso esprime un bouquet ampio e composito, floreale e fruttato con note di tabacco, frutti rossi e spezie. Il sorso è elegante, rotondo e morbido, dotato di tannini importanti ma ben equilibrati. Dotato di un finale lungo e persistente, ottima capacità di invecchiamento è perfetto da bere in abbinamento con secondi piatti tipici della tradizione piemontese, selvaggina e formaggi stagionati.
