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Il Barolo di Serralunga di Paolo Manzone è un vino di grande personalità e struttura, tipica dei Baroli del Comune di Serralunga d’Alba. Vino dallo stile classico, che matura per 24 mesi sia in grandi botti di rovere di Slavonia che in tonneaux di rovere francese, si presenta alla vista con un bel colore rosso granato dai riflessi aranciati. Al naso esprime un bouquet ampio e complesso, con note di frutta rossa matura e uva passa su sottofondo leggermente floreale. In bocca è ricco e maturo, dotato di tannini importanti, buona freschezza e persistenza. Caratterizzato da un’ottima capacità di invecchiamento, il Barolo di Serralunga di Paolo Manzone è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
