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Il Barolo Meriame di Paolo Manzone è prodotto con uve Nebbiolo in purezza provenienti dal Cru “Meriame” a Serralunga d’Alba; qui grazie all’esposizione ideale e alle caratteristiche del terreno si producono uve straordinarie che regalano un vino complesso ed elegante, piacevolissimo al sorso e dotato di una straordinaria capacità di invecchiamento. Si presenta alla vista con un bel colore rosso granato intenso, dai riflessi aranciati. Dal profumo intenso e complesso, floreale e fruttato, al naso sviluppa note di rosa canina e viola, frutta rossa matura e uva passa, poi cioccolato e delicate spezie sul finale. Dotato di una grande struttura ed equilibrio, tannini importanti ed eleganti, finale lungo e persistente il Barolo Meriame di Paolo Manzone si abbina perfettamente con secondi piatti di carne arrosto o stufata o formaggi stagionati.
