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Il Sauvignon Riserva di Russiz Superiore è una delle espressioni più significative e intense della produzione vinicola dell’Azienda. il 5% delle uve viene vendemmiato surmaturo; dopodichè un terzo del mosto fermenta in botti di rovere e la restante parte in acciaio. Segue un lento affinamento sui lieviti per 3 anni e un ulteriore anno di riposo in bottiglia. Nel bicchiere si presenta giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Il bouquet è ampio e intenso, con sensazioni di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, foglia di pomodoro, note minerali. Il sorso è morbido, intenso e avvolgente, con una piacevole nota minerale che regala freschezza e persistenza. Il Sauvignon Riserva di Russiz Superiore è perfetto in abbinamento con primi piatti a base di verdure, zuppe di pesce, formaggi erborinati.
