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Il Vintage Tunina di Jermann è un ottimo vino bianco prodotto da un accurata selezione delle migliori uve di Sauvignon e Chardonnay, cui vengono aggiunte Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit. Tutte le uve utilizzate per la produzione del Vintage Tunina vengono raccolte tardivamente, circa due settimane dopo la normale vendemmia. Deve il suo nome alla vecchia proprietaria del terreno dove si trova il primo vigneto ed è dedicato all’amante più povera di Casanova, che si chiamava Tunina (Antonia). Dotato di un bel colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati, Al naso sviluppa profumi intensi e compositi, floreali e fruttati, con sentori di mela, fiori di acacia, miele. Sul finale si aggiungono piacevoli note più evolute di frutta matura e vaniglia. Dotato di una gradevole struttura e persistenza, il Vintage Tunina di Jermann ha un’acidità in perfetto equilibrio con la morbidezza. Ottimo servito fresco con antipasti e primi piatti di pesce, pesce al forno e alla griglia, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
