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Il Pinot Bianco Schulthauser è considerato il vino principe dell’azienda, che al meglio esprime la filosofia produttiva della cantina nonché l’assoluta qualità del vino bianco altoatesino, regione particolarmente vocata alla coltivazione del Pinot Bianco. Dal colore giallo paglierino, al naso è fresco e aromatico, con sentori di frutta a pasta bianca, in particolare di mela e di pera. In bocca è equilibrato, vellutato, con una tipica acidità e buona struttura. Equilibrato, con una buona struttura e una lunga persistenza finale, il Pinot Bianco Schulthauser è perfetto se servito fresco come aperitivo o in abbinamento con piatti raffinati a base di pesce e crostacei.
