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Il Riesling Fallwind di San Michele Appiano è un vino bianco espressivo, fresco e piacevole dell'Alto Adige, dotato di una bella ricchezza di aromi. Vinificato in purezza, nel calice si presenta di un bel colore giallo dai riflessi verdolini. Al naso è intenso, con note di albicocca, lime e sfumature minerali. Il sorso è beverino e minerale, sapido e nel complesso equilibrato. Un vino versatile che si sposa coi piatti di pesce leggeri, cucina asiatica, ricette a base di verdure o formaggi freschi, come quello di capra.
