Valmaggiore Audinaggio Roero docg Cascina Cà Rossa 2016 BIO

Valmaggiore Audinaggio Roero docg Cascina Cà Rossa 2016 BIO

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Roero docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2016

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Canale (CN)

  • Affinamento

    Barriques di rovere francese e qualche mese in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14%

  • Formato

    0,75 L

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Il Roero Valmaggiore Audinaggio di Cascina Cà Rossa è prodotto nel comune di Vezza d'Alba, nel cuore del Roero; il suo nome Audinaggio deriva dal termine piemontese “Autinagia” che vuol dire “piccolo appezzamento di terra” e fa riferimento alla vigna utilizzata da cui provengono le uve Nebbiolo utilizzare per produrre questo vino elegante vino rosso. Nel bicchiere colpisce il rosso rubino intenso con brillanti riflessi granata. Al naso sviluppa un bouquet ampio e fruttato, complesso, caratterizzato da note di confettura e piccoli frutti di bosco maturi, spezie sul finale.  Il sorso è pieno, corposo, piacevolmente tannico. Dal finale persistente e intenso, si abbina perfettamente con risotti, lasagne, formaggi stagionati e il classico fritto misto allla piemontese. Il Roero Valmaggiore Audinaggio di Cascina Cà Rossa è ideale anche con arrosti di carne rossa e selvaggina. 


Cascina Cà Rossa

La cantina Cascina Cà Rossa  è collocata a Canale, in località Case Sparse ed è gestita da Angelo Ferrio. Il merito di questo produttore è quello di mettere d’accordo i gusti della critica, compito non facile. Davanti ai Roero di Ferrio si rimane stupiti, vuoi perche i Nebbioli sono collocati in un posizione strategica,...