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Il Roero Le Coste di Cascina Cà Rossa è prodotto sulle colline di Santo Stefano Roero secondo le linee guida dell'agricoltura biologica; il nome deriva dall'omonima Menzione Geografia Aggiuntiva della denominazione Roero. Il vino si presenta di un bellissimo colore rosso rubino che sfuma verso il granato; al naso è intenso e ampio, con sentori di ciliegia, prugna, lampone e violetta e note leggermente speziate. La bocca è invece caratterizzata da una media astringenza dei tannini e apprezzabile freschezza, ben bilanciata dall’alcol e dalla morbidezza. Si abbina perfettamente con arrosti e brasati tipici della cucina del Roero, selvaggina e formaggi stagionati.
