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Il Sangiovese Saggio della Cantina Ciù Ciù nasce da uve Sangiovese coltivate con metodi biologici sulle colline di Offida e viene sottoposto ad un affinamento di sei mesi in bottiglia. Di un inconfondibile rosso porpora, al naso emana un bouquet intenso e fruttato, con piacevoli fragranze di frutti di bosco, more e ciliegie mature. Questo Sangiovese è caratterizzato da un sapore elegante e preciso, persistente, con tannini eleganti e finale lungo pieno di mineralità. È perfetto da bere in abbinamento con salumi, carni rosse arrosto o alla brace e formaggi stagionati.
