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Il Gi di Elio Perrone è un vino bianco molto aromatico e profumato, prodotto con un blend di uve Chardonnay e Moscato coltivate nella zona di Castiglione Tinella. Con il termine “Gi” si fa riferimento al ghiro nel dialetto piemontese: è stato scelto questo nome perché è un vino che dà il meglio di sé dopo un po’ di riposo in cantina. Dotato di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso risulta essere elegante, ricco e tipicamente aromatico, con sentori di frutta esotica, salvia e miele. Al palato si presenta fresco, molto sapido, morbido, ricco e caratterizzato da un’ottima persistenza. Il Gi di Elio Perrone è perfetto da bere in abbinamento ad antipasti o primi piatti a base di pesce come ad esempio la tartare di pesce.
