Anjou Blanc Thibaud Boudignon 2018

L’Anjou Blanc di Thibaud Boudignon è un vino bianco elegante e fine, prodotto con uve Chenin Blanc in purezza  coltivate con metodi biologici e biodinamici. La fermentazione avviene in acciaio con l’utilizzo di lieviti e l’affinamento in fusti di rovere francese e austriaco. Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino intenso e al naso sviluppa un bouquet fresco e floreale, con note di pera matura, agrumi canditi, miele e su sottofondo leggermente affumicato. In bocca è vivace e ben strutturato, dotato di morbide note mielate e piacevole freschezza. Vino dal finale lungo e persistente, l’Anjou Blanc di Thibaud Boudignon è perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di pesce, frutti di mare, pasta alle verdure e carni bianche.