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Il Barolo di Gianni Gagliardo è un vino rosso complesso e imponente, prodotto interamente con uve Nebbiolo coltivate in diversi vigneti nei comuni di La Morra, Monforte, Serralunga, Barolo e Verduno. Si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino intenso, mentre al naso il suo profumo è piacevole, floreale e fruttato con sentori di rosa appassita, frutta rossa matura, frutti di bosco e caffè. In bocca risulta essere elegante, complesso, equilibrato, armonico, piacevolmente tannico, persistente e conferma le note fruttate percepite al naso. Il Barolo di Gianni Gagliardo è perfetto da bere in abbinamento a gustosi secondi piatti a base di carne come selvaggina o agnello cucinati alla griglia.
