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Il Sauvignon Blanc “Picol” fa parte delle selezioni della Cantina Lis Neris: sono vini prodotti con uve provenienti da vigneti storici, coltivate senza l’utilizzo di diserbati chimici e vinificate separatamente in base alla loro provenienza. Il Sauvignon Blanc “Picol” prima di essere commercializzato trascorre più di un anno e mezzo tra botte grande, tank d’acciaio e bottiglia. Alla vista si presenta con un bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso sviluppa un bouquet ampio e composito, con sentori di pesca, lime e frutto della passione e note balsamiche di sottofondo. In bocca è fresco ed equilibrato, sapido e ben strutturato. L’intenso sapore di frutta esotica, lascia ben presto spazio al retrogusto di erbe aromatiche e al finale bilanciato. Da provare assolutamente con piatti a base di pesce crudo, asparagi e formaggi freschi.
