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Il Sauvignon di Dario Coos è un vino bianco molto aromatico ed elegante prodotto esclusivamente con uve Sauvignon coltivate in diversi vigneti all’interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in acciaio per esaltare al meglio la mineralità e la freschezza tipici del vitigno. Il Sauvignon di Dario Coos alla vista si presenta di un bel colore paglierino brillante, tendente al verdolino, mentre al naso sviluppa un bouquet molto intenso, fruttato e tipicamente minerale, con note di frutta esotica e peperone. In bocca risulta leggero, ben equilibrato, dal sorso sapido, pulito e netto. Il Sauvignon di Dario Coos è perfetto da bere fresco come aperitivo o in abbinamento con antipasti caldi a base di pesce, risotto ai frutti di mare o salmone alla griglia.
