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Il Roero Bricco Genestreto di Monchiero Carbone è un vino rosso particolarmente elegante prodotto con uve Nebbiolo coltivate nel cru Genestreto a Priocca, nella parte più alta e meglio esposta della tenuta. Dopo un lungo affinamento di 8 anni in bottiglia, alla vista si presenta di un bel colore rosso granato e al naso sviluppa intensi sentori fruttati di prugna che si uniscono a sfumature balsamiche di fiori secchi e liquirizia. In bocca risulta avvolgente, di corpo, equilibrato, armonico e vellutato. Il Roero Bricco Genestreto di Monchiero Carbone è perfetto da bere in abbinamento a gustosi secondi piatti a base di carne rossa oppure a formaggi di lunga stagionatura.
