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Il Dolcetto d’Alba “Vilot” della cantina Ca’ Viola è un vino rosso schietto e di pronta beva, ottenuto da uve Dolcetto coltivate in diversi vigneti a Montelupo Albese. Prodotto per la prima volta nel 1996, il Dolcetto d’Alba “Vilot” si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino carico; al naso sviluppa aromi intensi e fruttati, con note di frutta scura, tra cui la ciliegia, la prugna, la mora e il mirtillo. In bocca è scorrevole, piacevole, polposo e avvolgente. Dotato di una piacevole freschezza ed equilibrio, il Dolcetto Vilot di Cà Viola è perfetto da da bere a tutto pasto o in abbinamento con risotti, antipasti e verdure.
