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Il Barbaresco Gallina di Piero Busso è l’interpretazione di un famoso cru storico che si estende nell’area nord est del territorio di Neive. Dopo una maturazione in grandi botti di legno e un affinamento in bottiglia che va dai 6 mesi a 1 anno, alla vista si presenta con un bel colore rosso granato. Al naso esprime profumi di viola, aromi di radice di liquirizia, piccoli frutti di bosco, note balsamiche e di eucalipto. Il sorso è delicato con tannini fitti e dolci, un finale fresco e armonioso. Dotato di un’ottima struttura, il barbaresco Gallina di Piero Busso si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, risotti al sugo di carne o formaggi stagionati.
