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Il Riesling “Montiggl” della cantina St. Michael Eppan è un vino di classe superiore, ottenuto esclusivamente da uve Riesling in purezza. Il Riesling è un vitigno di origine germanica che ha trovato in Alto Adige una seconda casa; per dare vita a vini freschi e minerali ha bisogno di condizioni ambientali particolari, di un clima fresco e soleggiato come quello delle vigne delle colline dell’Alto Adige. Si presenta di un bel colore giallo con riflessi verdolini, mentre al naso è intenso e fruttato, aromatico con sentori di albicocca e limone. E’ perfetto da bere in abbinamento con piatti di pesce, risotto agli asparagi o formaggi freschi di capra.
