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Il Sauvignon Voglar di Peter Dipoli è un elegante vino bianco che prende il nome dall'antica denominazione della zona dove si trovano i vigneti dell’azienda, termine che deriva dall’espressione dialettale trentina “fogolar”, cioè focolare. La natura sabbiosa del terreno con forte scheletro calcareo, da vita ad uno splendido vino bianco con intensi profumi di frutta tropicale, con lievi sentori vegetali tipici del Sauvignon, ma immaturi. Leggermente acidulo, dotato di corpo e struttura, può reggere un discreto invecchiamento in bottiglia. Si abbina bene ad antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure alla griglia, formaggi di capra.
