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Il Barolo docg della cantina Castello di Perno è un vino rosso piacevole intenso, prodotto con uve Nebbiolo in purezza coltivate in diversi vigneti di proprietà. Affinato per 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco, il Barolo di Castello di Perno si presenta alla vista con bel colore rosso rubino scarico e venature color granata. Al naso sviluppa un bouquet elegante, intenso e fruttato con note di prugna e violetta, erbe aromatiche e sottobosco. In bocca è potente, elegante, dotato di una buona acidità e tannini rotondi. Vino dal finale lungo e persistente, il Barolo di Castello di Perno ha ottime capacità di invecchiamento ed è perfetto da bere in abbinamento a grigliate di carne o tajarin al ragù fatti in casa.
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