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Vino rosso prodotto senza solfiti aggiunti, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino trasparente e con un bouquet ampio e composito, con sentori fruttati di frutta rossa matura, confettura di ciliegia e floreali di violetta e rosa appassita, su sottofondo si terra bagnata, sottobosco, liquirizia e cuoio. Fresco, sapido e giustamente tannico, rotondo è perfetto da bere in abbinamento con carni rosse, primi piatti tipici della tradizione piemontese, e formaggi di media stagionatura.
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