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Il Shiraz di Cape Mentelle è prodotto con uve coltivate nel territorio di Margaret River, nell'Australia Occidentale, grazie all’intuizione del dottor John Gladstones. Il Shiraz di Cape Mentelle si ispira ai grandi vini tedeschi della Valle del Rodano; è caratterizzato da uno stile opulente e da un colore rosso rubino intenso. Il suo bouquet è fruttato e speziato, con note che ricordano bacche, spezie e pepe nero. In bocca presenta una buona struttura e persistenza, con tannini fini. E’ perfetto da bere in abbinamento con secondi di carne di ogni tipo, anatra, formaggi di media stagionatura, selvaggina.
