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La denominazione Satèn è stata introdotta per la prima volta nel 1990 e solo in Franciacorta, per ricordare la morbidezza della seta e il colore “satinato” di questo vino, dati da una minore quantità di zucchero aggiunta nel liquer de tirage. Prodotto in quantità estremamente limitate, con le migliori uve Chardonnay da vigneti splendidamente esposti all’interno della terra di Franciacorta, si presenta alla vista con un bel colore giallo paglierino con riflessi leggermente dorati e bollicine finissime, armoniose e persistenti. Il bouquet è raffinato e intenso, con sentori di fiori di pesco, di frutta bianca matura, agrumi, miele e nocciole. Soave, maturo, morbido e raffinato, dal sapore pieno e complesso, dotato di piacevole freschezza ed eccezionale persistenza, perfetto da bere come aperitivo o in abbinamento con piatti di alta cucina, crostacei e molluschi. E’ un ottimo vino da conversazione.
