Barolo docg "Carobric" Paolo Scavino 2013

Barolo docg "Carobric" Paolo Scavino 2013 Magnum

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2013

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Castiglione Falletto (CN)

  • Affinamento

    10 mesi in botti di rovere francese; 14 mesi in botti grandi; 12 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Il Barolo Carobric di Poalo Scavino è un vino che nasce nel 1996 come combinazione di uve provenienti da tre diversi cru della zona di coltivazione del Barolo. Grazie ad un attento lavoro in vigna è un vino di assoluta eleganza e complessità, preciso e intenso.

 Alla vista si presenta rosso granato intenso con rifessi aranciati, mentre al naso sviluppa aromi complessi, fruttati e floreali, con note di viola, rosa canina, frutta rossa matura, tabacco e liquirizia. Elegante e morbido, dotato di lunga persistenza e grande struttura, è perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di carni rosse, petto d’anatra, selvaggina e formaggi stagionati.

Da non dimenticare che il 2010 si presenta come grandissima annata per il Barolo. Da bere, conservare e collezionare.


Paolo Scavino

Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda...