Barolo docg "Bricco Ambrogio" Paolo Scavino 2010
  • Barolo docg "Bricco Ambrogio" Paolo Scavino 2010

Barolo docg "Bricco Ambrogio" Paolo Scavino 2004

Paolo Scavino

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2004

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Castiglione Falletto (CN)

  • Affinamento

    10 mesi in botti di rovere francese; 14 mesi in botti grandi; 12 mesi in acciaio e 10 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Barolo Bricco Ambrogio di Paolo Scavino è prodotti con uve Nebbiolo provenienti dall’omonimo cru a Roddi.

Alla vista si presenta con tonalità rosso rubino intenso tendente al granato. Il bouquet è ampio e composito, con sentori di confettura di frutta rossa e violetta, su sottofondo di liquirizia ed erbe aromatiche. Dal sapore ricco, avvolgente e persistente, con tannini decisi ma ben equilibrati, si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati.

Paolo Scavino

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Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda...

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