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Angelo Gaja, grazie alla sua tenacia e alla sue idee da precursore, ha portato cambiamenti radicali nell’enologia piemontese e alla produzioni di vini sublimi, di fama internazionale. Il Barolo “Dagromis” prende il nome dalla famiglia Gromis, proprietaria fino al 19 secolo del vigneto sito a La Morra da cui provengono parte delle uve utilizzate per la sua produzione. Dal colore rosso granato intenso, con bellissime sfumature aranciate, al naso colpisce per il suo bouquet intenso e complesso, con aromi floreali di rosa e violetta e fruttati di lamponi e fragoline di bosco, confetture, cui si aggiungono sentori di pepe nero, liquirizia. La grande morbidezza, unitamente a sapidità e tannicità, rendono questo vino robusto, caldo e avvolgente. Dotato di grande capacità di invecchiamento, è perfetto da bere in abbinamento con piatti importanti, come arrosti di carne rossa e brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
