Alta Langa docg Spumante Brut “Oudeis” Enrico Serafino 2016
  • Alta Langa docg Spumante Brut “Oudeis” Enrico Serafino 2016

Alta Langa docg Spumante Brut “Oudeis” Enrico Serafino 2016

Enrico Serafino

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Alta Langa docg

  • Tipologia di vino

    Spumante Brut Metodo Classico doc

  • Vitigno

    Pinot Nero e Chardonnay

  • Annata

    2016

  • Fermentazione

    In acciao

  • Comune di produzione

    Canale (CN)

  • Affinamento

    42 mesi sui propri lieviti in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    12,5%

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

L’Alta Langa “Oudeis” di Enrico serafino è un vino spumante metodo classico. Porta il nome “Ouderis” che in greco significa “Nessuno”, scelto per enfatizzare l’assoluta qualità del vino. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante ed è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso sviluppa sentori fruttati e floreali con note di lieviti e crosta di pane. In bocca è sicuramente fresco, complesso, caratterizzato da una buona acidità e dotato di un finale lungo e minerale. L'Alta Langa “Oudeis”  è perfetto se bevuto in abbinamento a piatti a base di pesce o come aperitivo.


Enrico Serafino

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La cantina viene fondata da Enrico Serafino nel lontano 1978 a Canale. Con il passare del tempo la cantina, che all’inizio comprendeva solo piccoli territori, inizia ad ingrandirsi e ben presto diventa una delle cantine più conosciute del Piemonte. Nel 1990 Enrico Serafino decide di iniziare dei lavori di modernizzazione...

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