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Il Roero Sru di Monchiero Carbone è ottenuto attraverso un’accurata selezione delle migliori uve Nebbiolo in vigna. Dal colore rubino tenue e brillante, si presenta al naso con un bouquet intenso e complesso, con sentori fruttati di prugna, more, lamponi e con una vena speziata e balsamica. Al gusto è caldo e sapido, dotato di struttura elegante, con tannini non invadenti, piacevolmente morbido. Persistente, con finale minerale si abbina perfettamente con arrosti e brasati, bollito alla piemontese, sottofiletti alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
