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Il Barolo “Ginestra” della cantina Paolo Conterno è prodotto con uve Nebbiolo accuratamente selezionate e coltivate nell’omonimo vigneto a Monforte d’Alba. E’ un vino elegante e armonioso che si presenta alla vista con un colore rosso granato intenso. Dopo un periodo di affinamento in botti grandi di rovere, sviluppa profumi fruttati e speziati, con note di frutti di bosco e spezie. È un Barolo eccezionale, da riservare per le occasioni e le cene importanti, che si può conservare in cantina per un periodo superiore ai quindici anni. È perfetto da bere in abbinamento al classico brasato al Barolo o a formaggi stagionati.
