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Il Sauvignon “Lahn” della cantina St.Michael Eppan è un vino di classe superiore, ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon coltivate su colline intorno al comune di San Michele. È un vino elegante, raffinato gustoso e ricco dotato di un buon potenziale di invecchiamento. Vino bianco di un bel colore giallo paglierino intenso, al naso presenta sentori di miele con un leggero retrogusto fruttato e di spezie, con note minerali. Dotato di una buona freschezza e acidità, è perfetto da bere in una serata con gli amici accompagnato da antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi e torte salate.
