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Lo Chardonnay della cantina St. Michael Eppan è ottenuto da uve Chardonnay coltivate all’interno di vigneti situati a un’altezza compresa fra i 400 e i 500 metri sul livello del mare, intorno ai comuni di Appiano e Caldaro. È un vino bianco luminoso, che si presenta di un color giallo paglierino con sfumature tendenti al verdastro. Il profumo è fruttato e intenso, con sentori di mela ed erbe aromatiche. In bocca risulta leggero, piacevole e fresco. Questo Chardonnay è perfetto da bere come aperitivo, ma è anche ottimo se accompagnato da piatti a base di pesce o da un classico risotto ai funghi.
