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La Barbera d’asti della Cascina Valle Asinari è un vino rosso ottenuto interamente da uve Barbera coltivate nella zona di San Marzano Oliveto, nel cuore del Monferrato. Alla vista si presenta dal colore rosso rubino intenso con sfumature che virano al viola. Il suo bouquet è aromatico e imponente, con sentori di frutta rossa matura e speziati molto gradevoli. In bocca è un vino minerale e deciso. Dal gusto armonico e finale persistente, questa Barbera è ottima da bere in accompagnamento a primi piatti a base di carne, antipasti tipici della tradizione piemontese o in accompagnamento ad un bel tagliere di salumi e formaggi.
