Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi
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Franciacorta DOCG Brut Rosé Contadi Castaldi

Contadi Castaldi

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  • Regione

    Lombardia

  • Denominazione

    Franciacorta docg

  • Tipologia di vino

    Spumante Brut Metodo Classico Rosé d.o.c.g.

  • Vitigno

    65% Chardonnay, 35% Pinot Nero

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Adro (BS)

  • Affinamento

    24-30 mesi sui propri lieviti in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    12,5%

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Rosè di Contadi di Castaldi è uno spumante elegante e fine, che si distingue per la spuma e il suo bel colore rosa corallo, molto luminoso con un perlage fine e persistente. Dopo un periodo di affinamento di 24-30 mesi sui lieviti, sviluppa un bouquet ampio e composito, delicato, caratterizzato da note fresche e fruttate, di piccoli frutti di bosco e petali di rosa fresca. Dotato di una grande freschezza gustativa e buona struttura, sapore equilibrato e persistente, sapido e persitente, è perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche e delicate.

Contadi Castaldi

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Il nome Contadi Castaldi è la sintesi della storia della Franciacorta, che nel 1500 produceva vini e cibi destinati a finire sulle tavole di re e ceti ricchi. Una delle numerose cantine presenti in questo territorio ha successivamente dato vita ad una fornace. Nel 1800 però, Vittorio e Mariella Moretti, i gestori...

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