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Il Barolo “Gattera” di Bovio, che prende il nome dall’omonimo Cru nella zona collinare di La Morra, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. Al naso sviluppa profumi intensi e complessi, con note di frutta rossa matura e violetta, vaniglia, liquirizia e tabacco. In bocca è morbido e fruttato, dotato di grande eleganza ed equilibrio, leggermente speziato. Dotato di una lunga persistenza, è perfetto da bere in abbinamento con i classici agnolotti langaroli, carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati.
