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Il Barbaresco di Pio Cesare è un vino elegante e fine, prodotto con uve nebbiolo da vigneti siti a Barbaresco, comune collinare a Sud-est di Alba, si presenta alla vista con tonalità rosso granato intenso. Il bouquet è ampio, etereo e fruttato, con sentori di confettura di frutta rossa e violetta, con delicate note speziate e vanigliate. Dal sapore ricco, avvolgente e persistente che gli regalano nobiltà e grande struttura, si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse, come arrosti e brasati, selvaggina, preparazioni con il famoso tartufo bianco d’Alba e formaggi stagionati.
