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L’ Alta Langa Brut docg di Enrico Serafino è un ottimo vino spumante che affina tre anni sui suoi lieviti prima di essere imbottigliato. Alla vista presenta un lucente giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti. Al naso si percepiscono fragranze di miele, mela e pera su sottofondo leggermente speziato. Al palato è caratterizzato da buona freschezza e sapidità con un finale minerale lungo. Eccellente da bere fresco come aperitivo, si abbina volentieri con piatti a base di pesce e molluschi.
