Spumante Special Cuvée Pas Dosé Contratto Riserva 2009

Spumante Special Cuvée Pas Dosé Contratto Riserva 2009

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Spumante VSQ

  • Tipologia di vino

    Spumante Pas Dosé

  • Vitigno

    90% Pinot Nero, 10% Chardonnay

  • Annata

    2009

  • Fermentazione

    In acciaio e in botti do rovere

  • Comune di produzione

    Canelli (AT)

  • Affinamento

    6 anni sui lieviti

  • Gradazione alcolica

    12,5%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Lo Spumante Special Cuveè Pas Dosé Riserva di Contratto  è uno spumante ottenuto dalle migliori uve di Pinot Nero con una piccola aggiunta di uve Chardonnay, coltivate nelle vigne più vecchie della proprietà. Dopo circa 6 anni di affinamento sui suoi lieviti., alla vista si presenta con uno splendido giallo dorato e bollicine fini e persistenti. Al naso sviluppa un bouquet complesso e armonico, con  sentori di frutta matura su sottofondo leggermente speziato. In bocca è intenso con una buona acidità e retrogusto di mela e crema pasticcera. È ideale da bere fresco in abbinamento con piatti a base di pesce anche elaborati.


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L'Azienda Agricola Cascina Chicco ha radici profonde nel cuore del Roero e di questo territorio interpreta l’antica cultura contadina e la passione della vigna e del vino. La sua consolidata tradizione di viticoltori è oggi impreziosita sia dalle competenze enologiche più aggiornate, sia dalle progressive acquisizioni di...