Riserva Rocche Annunziata Barolo docg Paolo Scavino 2011

Riserva Rocche Annunziata Barolo docg Paolo Scavino 2011

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Barolo docg

  • Tipologia di vino

    Rosso docg

  • Vitigno

    Nebbiolo 100%

  • Annata

    2011

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    La Morra (CN)

  • Affinamento

    10 mesi in botti di rovere francese; 26 mesi in botti grandi; 12 mesi in acciaio e 22 mesi in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    14,5%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Il Barolo Riserva Rocche dell'Annunziata di Scavino è un vino di grande finezza ed eleganza, prodotto con uve Nebbiolo provenienti dallo storico e prestigioso “cru” di La Morra. Dal bellissimo colore rosso rubino intenso, è la Riserva dell’azienda Scavino. Di grande fascino, si presenta al naso con un bouquet ampio e avvolgente, complesso ed elegante, con sentori floreali e fruttati, con accenni di spezie, liquirizia, cuoio e tabacco. Di grande morbidezza, con tannini molto eleganti e raffinati, con note di piacevole freschezza, con grande persistenza si abbina perfettamente con piatti importanti a base di carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina. È un vino adatto al lungo invecchiamento.


Paolo Scavino

Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda...