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Il Barolo Cannubi di Paolo Scavino è un vino equilibrato ed armonico, prodotto con un uve provenienti dal prestigioso vigneto “Cannubi” nel comune di Barolo. Grazie ad una speciale combinazione di fattori naturali e un attento lavoro in vigna, è un vino di assoluta eleganza e complessità, dal bel colore rosso granato intenso con rifessi aranciati. Il bouquet è intenso e complesso, con profumi fruttati e floreali, con note di violetta, rosa selvatica, spezie d’oriente, tabacco e liquirizia. La sua struttura armonica, lo stile classico, unitamente a eleganza e morbidezza, la lunga persistenza gusto-olfattiva, lo rendono perfetto da bere in abbinamento con piatti a base di carni rosse, petto d’anatra, selvaggina da piuma, formaggi stagionati.
