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Il Franciacorta Brut “Prima Cuvèe” di Monterossa è uno degli spumanti di
punta della cantina: è ottenuto dalla prima spremitura delle uve Chardonnay, unite in seguito a Pinot Nero e ad una piccola percentuale di Pinot Bianco.
Di un intenso colore giallo paglierino con un perlage fine e delicato, si presenta al naso con profumi di frutta tropicale uniti a spiccate note minerali e a sentori di pasticceria secca.
Elegante e fine, in bocca è morbido e fresco con un’acidità ben bilanciata e una discreta persistenza nel finale.
Per le sue caratteristiche è un vino che si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce come risotto ai frutti di mare, tartare di gamberetti, pesce crudo o alla griglia, formaggi freschi.
