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Le Pergole Torte, il vino più famoso dell’azienda Montevertine, è un vino elegante, facilmente riconoscibile grazie all’etichetta disegnata ad acquarelli dal maestro Alberto Manfredi, che rappresenta un intrigante viso di donna.
Prodotto con Sangiovese in purezza, da uve accuratamente selezionate, si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino brillante.
Al naso sviluppa un bouquet complesso ed elegante, con profonde note di viola, vaniglia e lampone per terminare poi con note lievemente minerali.
Al palato risulta ampio e complesso, con tannini maturi ed un ottima persistenza nel finale.
Dotato di un’ottima capacità di invecchiamento capace di farlo apprezzare anche dopo decenni dalla vendemmia, è ideale da bere in abbinamento a piatti a base di carni arrosto e grigliate, selvaggina, pasta e risotti al sugo di carne e formaggi stagionati.
