Chablis Premier Cru Vaillons William Fèvre 2014

Chablis Premier Cru Vaillons William Fèvre 2014

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  • Stato

    Francia

  • Denominazione

    Chablis AOC

  • Tipologia di vino

    Bianco AOC

  • Vitigno

    Chardonnay 100%

  • Annata

    2014

  • Fermentazione

    50% in acciaio - 50% in legno

  • Comune di produzione

    Chablis

  • Affinamento

    da13 à 14 mesi in fusti di legno

  • Gradazione alcolica

    14%

  • Allergeni

    Solfiti


Descrizione

Lo Chablis Premier Cru Vaillons di William Fèvre è un vino bianco di grande eleganza e finezza ottenuto da uve Chardonnay. Dopo un affinamento di almeno 6 mesi in barrique, alla vista si presenta con un colore giallo paglierino e al naso sviluppa un bouquet fruttato e speziato, su sottofondo minerale, con note di pesca matura, mela cotogna, burro e pan brioche.
Sapido e minerale in bocca, persistente, si abbina perfettamente ai piatti di pesce, frutti di mare, molluschi e carni bianche, formaggi leggermente erborinati.



William Fevre

La fondazione dell’azienda William Fevre come la conosciamo oggi è da attribuirsi a Monsieur William nel 1959, anche se le radici della famiglia Fèvre a Chablis risalgono a oltre 250 anni fa.  I vigneti di questa cantina si trovano su terreni molto antichi nel cuore del territorio dello Chablis , caratterizzati da un...