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Il 2013 è la prima annata a partire dalla quale il Sorì San lorenzo cambia denominazione da Nebbiolo doc a Barbaresco. Questo fantastico vino, 100 % Nebbiolo, prende il nome dall’omonimo vigneto “Sorì San Lorenzo” a Barbaresco. Dal carattere forte e austero e dal bel colore rosso granato, si presenta al naso con un bouquet fruttato molto concentrato, con sentori di mora e frutti di bosco, mirtillo e ribes, confettura di frutti rossi e sentori di caffè, spezie e frutta secca. Dal sapore caldo e morbido, con tannini importanti ma eleganti che gli regalano nobiltà e grande struttura, persistente, si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, selvaggina, preparazioni con il famoso Tartufo Bianco d’Alba e formaggi stagionati. E’ un vino che bel si presta al lungo invecchiamento.
