Dolcetto d'Alba Paolo Scavino
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Dolcetto d'Alba doc Paolo Scavino 2019

Paolo Scavino

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Dolcetto d'Alba doc

  • Tipologia di vino

    Rosso doc

  • Vitigno

    Dolcetto 100%

  • Annata

    2019

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Castiglione Falletto (CN)

  • Affinamento

    6 mesi in acciaio inox

  • Gradazione alcolica

    13%

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

Il Dolcetto d'Alba di Paolo Scavino è prodotto con uve provenienti dallo storico impiantamento risalente al 1921 del vigneto Vignolo a Costigliole Falletto, in una zona prevalentemente dedita ad uve Nebbiolo. Dal colore rosso rubino con sfumature violacee, si presenta al naso fresco e delicato, con sentori di ciliegia matura, mora e ribes. Il gusto è secco, caldo, fruttato con un leggero retrogusto mandorlato. E’ un ottimo vino da tutto pasto o servito in abbinamento con il salame e la tuma di Langa.

Paolo Scavino

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Questa cantina è stata fondata nel 1921 a Castiglione Falletto da Lorenzo Scavino e il figlio Paolo. L’azienda consta di circa 23 ettari di vigneti, che permettono alla cantina di vendere 120.000 bottiglie ogni anno. Oggigiorno la produzione di vino è gestita da Enrico Scavino, insieme alle sue due figlie. L’azienda...

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