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La Barbera d’Alba di Bruno Rocca, dopo un affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese, si presenta alla vista con un impeccabile colore rosso granato intenso e brillante. Dal profumo ampio ed intenso, con note di frutta matura, di prugne, more, ribes e ciliegie e sentori leggermente speziati sul finale. In bocca è caldo, ampio, con una buona struttura e un sapore fine ed elegante. E’ perfetto da bere in abbinamento con zuppe di legumi, paste ripiene, preparazioni a base di funghi e carni arrosto.
