Alta Langa Brut docg "Totocorde" Cocchi 2014
  • Alta Langa Brut docg "Totocorde" Cocchi 2014

Alta Langa Brut docg Totocorde Cocchi 2014

Cocchi

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  • Regione

    Piemonte

  • Denominazione

    Alta Langa docg

  • Tipologia di vino

    Spumante Metodo Classico docg

  • Vitigno

    80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

  • Annata

    2011

  • Fermentazione

    In acciao a temperatura controllata

  • Comune di produzione

    Canelli (AT)

  • Affinamento

    almeno 48 mesi sui propri lieviti in bottiglia

  • Gradazione alcolica

    12,5%

  • Allergeni

    Solfiti

Descrizione

L’Altalanga “Totocorde” di Cocchi è uno spumante metodo classico prodotto con uve Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%). Alla vista si presenta con un bel colore giallo dorato, bollicine fini ed eleganti. Al naso presenta un bouquet molto ampio, floreale e fruttato, con note di nocciola, caramello, frutta gialla matura e sentori di agrumi canditi. Al palato è fresco, ricco ed equilibrato, con un finale di mandorla e uva passa. E’ perfetto da bere in abbinamento con stuzzichini, risotto ai frutti di mare, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Cocchi

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Dalla fine degli anni settanta la Cocchi è di proprietà della famiglia Bava, che ha innovato la produzione aziendale ed ha rilanciato il Barolo Chinato Cocchi come prodotto di culto in tutta Italia. L'etichetta stessa di Cocchi è l'icona del Barolo Chinato nel mondo. 

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